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Cómo destilar lavanda

Hoy voy a destilar aceite de lavanda. El año pasado seguí un taller en los Países Bajos sobre cómo destilar aceite de lavanda. Desde entonces he hecho aceite de naranja con cáscaras de naranja orgánicas, aceite de menta y aceite de orégano. Pero todavía no hay aceite de lavanda.
cómo destilar aceite de lavanda

¿Cómo destilar lavanda? En total tengo unos 2,5 kilos de flores secas que puedo utilizar para destilar aceite de lavanda. No quiero usarlo todo, pero eso no es problema porque no caben todos en mi destilería. Tengo una pequeña de 12 litros. La idea es presionar el material vegetal con firmeza en la sartén.

cosecha de lavanda
cosecha de lavanda en las Alpujarras

El rendimiento superó todas las expectativas

Si no dispone de un platillo de destilación, pero quiere hacer su propio aceite de lavanda, hay otra opción. Se trata de la inmersión de la lavanda en un aceite base. Aquí puedes leer cómo hacerlo.

cómo destilar aceite de lavanda
Cómo destilar aceite de lavanda con mi destilador de 12 litros

Con una doble elevación en la sartén -para que el contenido sea aún más pequeño- entraron con dificultad 680 gramos de flores de lavanda. Era mucho menos de lo que pensaba. Pero el rendimiento superó todas las expectativas.

Pensé que era un lavandín y eso está claro por el rendimiento del 7,1% de aceite.

Destilacion de lavanda en el manual de hacer aceites esenciales

En el manual de hacer aceites esenciales de Bettina Malle y Helge Schminckl leo que las flores de lavandula angustfolia tienen un rendimiento del 2,5 al 3% y la lavandina del 3 al 5%. Por lo tanto, el 7,1 es excesivamente alto.

A excepción de los 48,7 gramos de aceite de lavanda, los 680 gramos de flores de lavanda secas me produjeron unos 1,5 litros de hidrolato. Sobre todo huele muy bien. 🙂 En un momento posterior analizaré la cosecha de mi propia lavanda. Por ahora el aceite es suficiente para hacer mi propio jabón y sales de baño.

cómo destilar aceite de lavanda
casi 50 gramos de aceite de lavanda y 1,5 litros de hidrolato de 680 gramos de flores secas

¿Cómo destilar lavanda?

  1. En el fondo del hervidor de destilación se utiliza una especie de tamiz para separar el material vegetal del agua. El vapor del agua hirviendo empuja hacia arriba el tamiz y el material vegetal, llevándose el aceite de las flores.
  2. Llenar la olla con agua hasta justo por debajo del colador. El material vegetal no debe estar en el agua.
  3. Además, llene la cacerola desde el colador hasta la tapa con flores de lavanda, muy presionadas.
  4. Después de eso, cierre el hervidor y conecte las mangueras para el enfriamiento.
  5. Mientras la olla se calienta, vigila el enfriamiento. El agua de refrigeración debe estar tibia, pero no demasiado caliente. Todavía tengo que encontrar una manera de enfriar el agua de refrigeración sin perder agua. Ahora tengo que eliminar el agua caliente y añadir agua fría. Necesito ser capaz de hacer esto de manera más eficiente.
  6. En cuanto la temperatura en la parte superior de la tetera se eleva a unos 97 grados centígrados, el hidrolato con aceite sale de la olla. Mientras tanto, preparo una fila de botellas o vasos bien limpios y se puede ver claramente que la primera cantidad contiene la mayor cantidad de aceite. El aceite se encuentra en una capa amarilla sobre el hidrolato.
  7. Al cabo de una hora se me acabaron las botellas y lo dejé. Henk Ploeger, de In de koperen ketel , dice que se puede seguir durante dos horas, pero a mí me daba un poco de miedo que se acabara el agua de la tetera. (La cantidad de agua que puse la tengo que medir la próxima vez). Ese temor resultó ser infundado, todavía había suficiente agua. Pero se me acabaron las botellas y me pareció oler que el olor del hidrolato era cada vez menos fuerte. Así que sigue siendo un buen momento para parar.
  8. Uno por uno he puesto el contenido de las botellas en el jarrón bizantino para separar el aceite del hidrolato. El aceite flota sobre el hidrolato, lo que puede verse claramente en esta imagen.

Más información sobre cómo hacer su propio jabón, exfoliante de baño o aceites

Jarrón bizantino para separar el aceite del hidrolato
Jarrón bizantino para separar el aceite del hidrolato

Taller Cómo destilar lavanda en Gilze, Países Bajos

Esssential.blue lavanda en diferentes colores
Essential.blue lavanda seca desde 2020 para la venta, cuando esté disponible

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Cuénteme tus experiencias con destilar lavanda a continuación. Tengo curiosidad.

Mariette van Schaik
Mariette van Schaik

propietaria de Essential.blue

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